إختر من الأقسام
​اليكم مائدة الإفطار اليومية من صيدا أون لاين
​اليكم مائدة الإفطار اليومية من صيدا أون لاين
المصدر : صيدا اون لاين
تاريخ النشر : الأربعاء ٢٨ حزيران ٢٠١٧
تتساءل السيدات كل يوم عن المأكولات التي تريد تحضيرها لعائلتها، وخاصةً خلال شهر رمضان المبارك. فالإفطار يجمع العائلة كلّها بعد نهارٍ طويلٍ من الصوم، لهذا موقع صيدا أون لاين سيساعدك على تحضير أشهى المأكولات! إليك قائمة إفطارٍ كاملة وأطباقٍ شهيّة سريعة التحضير لتوقير الوقت.

الحساء :
شوربة الشعيرية

المقادير :
2 كوب شعيرية
1 بصلة، مفرومة بشكل ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ليتر ماء، مغلي
2 مكعب مرقة دجاج
ملح وفلفل أسود
رشة كمون
1 عصير ليمونة حامضة، حسب الرغبة
بقدونس مفروم للوجه

طريقة التحضير :
30 دقيقة
في قدر مناسبة يوضع الزيت والبصل ويقلب حتى يذبل ثم تضاف الشعيرية وتقلب حتى تشقر ثم يضاف الماء
ومكعبات المرق والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
ويترك 20 دقيقة وتزين بالبقدونس وتقدم.

المقبلات :
سلطة المعكرونة المكونات مغلّف من المكرونة الفيونكات أو اللولبيّة.
كوب من الجزر. كوب من البازيلاء.
كوب من الذرة.
كوب من المشروم كوب من الزّيتون الأسود.
بصل وطماطم. الصّوص نصف كوب من المايونيز.
ملح. ملعقتان كبيرتان من الخردل. عصير ليمونة.
ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض. رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير :
اسلقي المعكرونة في الماء المغلي كما هو موجود على إرشادات العلبه، ثم صفّيها.
اغسلي المعكرونة بالماء البارد.
اسلقي الخضار التي تحتاج لذلك، ثمّ صفّيها واتركيها حتى تبرد تماماً، ثم قطّعي جميع الخضروات إلى قطع متوسطة أقرب إلى صغيرة، ثم اغسليها في الماء البارد.
اخلطي الخضار مع المعكرونة المسلوقة.
اخفقي جميع مكونات الصوص جيداً حتى تتداخل المكونات تماماً.
ضعي الصوص على المعكرونة، واخلطيهما بشكلٍ جيّد لكن بحذر حتى لا تتفتت الخضروات.
البطاطس المحمرة بالزعتر

الطبق الرئيسي :
لازانيا باللحم المفروم

المكوّنات :
نصف كيلوغرام من معكرونة اللزانيا.
ثلاثة أرباع الكيلو من اللحم المفروم.
بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
فصان من الثوم المهروس.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من الأوريغانو أو الزعتر الناشف.
نصف كيلوغرام من البندورة الحمراء، ناضجة، مقشرة، مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة المعلبة. رشة من الملح والفلفل الأسود.
البشاميل ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
أربعة ملاعق كبيرة من الطحين.
كوبان من الحليب السائل.
نصف كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب، -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير :
تذوب الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب لمدّة 8 دقائق حتّى يصبح ذهبيّ اللون.
يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلب مدة عشرة دقائق.
يضاف البقدونس، والزعتر اليابس، والبندورة المقطعة، والملح، والفلفل، إلى مزيج اللحم ويقلّب، ثمّ يغطى المزيج، ويترك على نار هادئة مدة عشر دقيقة.
تحضر الباشميل، حيث توضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثمّ يوضع عليها الطحين ويقلب المزيج لمدّة سبع دقائق.
يضاف الحليب السائل إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك لمنع تكتل الخليط.
يتبل الباشميل بالملح، والفلفل الأبيض، والقليل من جوزة الطيب. تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة ويقلب قليلآ ثمّ يتم رفعه عن النار. تسلق المعكرونة لمدّة خمس دقائق ثمّ تصفى وتغسل.
توضع طبقة رقيقة من الباشميل في قعر الصينية ثمّ تصف المعكرونة بالصينية ويوضع خليط اللحم عليها، ثمّ توضع طبقة من صلصة البشاميل على اللحم، ونعاود صف المعكرونة على الخليط.
يوضع باقي صلصة البشاميل والجبنة المبشورة على السطح.
توضع في فرن متوسط الحرارة مئتا درجة مئوية لمدّة عشرون دقيقة وحتى يصبح لونها ذهبي.
تقطع اللازانيا وتقدم ساخنة مع المشروبات الباردة.
    share on whatsapp