إختر من الأقسام
صيدا |
لبنان |
شؤون فلسطينية |
عربي ودولي |
مقالات وتحقيقات |
صحة وطب |
تكنولوجيا |
مشاهير وفن |
المرأة والرجل |
منوعات |
رياضة |
إقتصاد وأعمال |
ثقافة وأدب |
صور وفيديو |
إعلانات |
آخر الأخبار |
- بعد الرجال… فياغرا للإناث تنتشر في لبنان والمفعول في الرأس!
- مجلس الوزراء وافق على اعتمادات بشأن الاوتوستراد الساحلي الجنوبي وأجّل موضوع المساعدات للجيش
- انتشال جثة الغريق الثالث في بحر صور
- بشأن رواتب موظفي القطاع العام... تصريحٌ من وزير المالية
- وفاة إلهام محمد حبلي، الدفن ظهر يوم السبت في 27 نيسان 2024
- وفاة الحاجة فوزية محمد قدورة، الدفن عصر يوم السبت في 27 نيسان 2024
- استهداف سيارة في البقاع الغربي!
- رسالة صمود... وزير يحضر الى جلسة الحكومة حاملا سلة فواكه!
- قرار لوزير الطاقة بتعليق العمل بآلية إعطاء تراخيص حفر الآبار الارتوازية لغاية 1 أيلول
- أكثر من 100 عمليّة سلب... المعلومات توقف 4 متورطين!
فوائد البيض الصحية أكثر من ممتازة |
المصدر : سيدتي | تاريخ النشر :
25 Feb 2020 |
المصدر :
سيدتي
تاريخ النشر :
الجمعة ٢٦ شباط ٢٠٢٤
البيض مركز بالبروتينات الحيوانية من النوعية الجيدة (بالمتوسط، 7 غرامات من البروتينات لكل 60 غراماً من البيض)، ويحتوي كذلك على نسبة مثالية من زيوت الأحماض الأمينية التي يقال عنها "أساسية" للجسم، والتي لا يستطيع الجسم تصنيعها، ولذلك يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. وهذه كثافة بروتينية تعمل وكأنها كابح للشهية؛ بإعطاء الشعور بالشبع إلى فترة أطول من الحبوب التي نتناولها على وجبة الإفطار.
صفار البيض غني بشكل استثنائي بالكولين، وهو نوع من الفيتامين "بي" B، والذي يعتبر نعمة لوظائف الدماغ؛ لأنه يشارك في تحسين الذاكرة ويقلل خطر الإصابة بالخرف. وعلاوة على ذلك فإنَّ الفيتامين "دي" D وحيث إن البيض من مصادره النادرة؛ فإن له تأثيراً وقائياً مشابهاً على الدماغ.
فوائد البيض لصحة العيون
إنَّ مضادات الأكسدة واللوتين والزياكسانثين (الكاروتينات) الموجودة في البيض؛ أثبتت فائدتها في إطار من الدراسات الجديّة العلمية المختلفة في حماية العينين من أمراض الشبكية وإعتام عدسة العين. وإلى جانب ذلك فقد ثبت أن اللوتين يحسّن الرؤية الليلية.
فوائد البيض في تخفيض ضغط الدم
يكمن السر في إحدى المواد الببتيدية التي تسمى (RVPSL) وهو نوع من مزيج من الأحماض الأمينية. فقد أثبت فريق من الباحثين الصينيين، والذين قارنوه بدواء "كابتوبريل" وهو دواء مضادّ لارتفاع ضغط الدم، أن RVPSL يساهم في تخفيض ضغط الدم مثل الدواء، دون آثار جانبية.
البيض بريء من تهمة رفع مستوى الكولسترول
في تحليل تلوي، أجري عام 2013، وجمع عدداً كبيراً من الدراسات حول هذا الموضوع، انحاز إلى فوائد البيض: لقد ثبت أن الغالبية العظمى من مستهلكي البيض لا يعانون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (احتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية أو غير ذلك) أكثر من غيرهم. وبناء عليه؛ نعم يحتوي البيض على الكولسترول بكمية كافية (210 ملغم في البيضة متوسطة الحجم)، ولكنه يؤثر قليلاً على مستوى الكولسترول في الدم (باستثناء الخصائص الجينية). وفي حالة ارتفاع الكولسترول؛ يمكن للشخص أن يحدّ أكله من البيض إلى بيضتين في الأسبوع، وفي الحالات التي لا يعاني فيها الشخص من ارتفاع الكولسترول؛ يمكنه أكل بيضة واحدة في اليوم.
صفار البيض غني بشكل استثنائي بالكولين، وهو نوع من الفيتامين "بي" B، والذي يعتبر نعمة لوظائف الدماغ؛ لأنه يشارك في تحسين الذاكرة ويقلل خطر الإصابة بالخرف. وعلاوة على ذلك فإنَّ الفيتامين "دي" D وحيث إن البيض من مصادره النادرة؛ فإن له تأثيراً وقائياً مشابهاً على الدماغ.
فوائد البيض لصحة العيون
إنَّ مضادات الأكسدة واللوتين والزياكسانثين (الكاروتينات) الموجودة في البيض؛ أثبتت فائدتها في إطار من الدراسات الجديّة العلمية المختلفة في حماية العينين من أمراض الشبكية وإعتام عدسة العين. وإلى جانب ذلك فقد ثبت أن اللوتين يحسّن الرؤية الليلية.
فوائد البيض في تخفيض ضغط الدم
يكمن السر في إحدى المواد الببتيدية التي تسمى (RVPSL) وهو نوع من مزيج من الأحماض الأمينية. فقد أثبت فريق من الباحثين الصينيين، والذين قارنوه بدواء "كابتوبريل" وهو دواء مضادّ لارتفاع ضغط الدم، أن RVPSL يساهم في تخفيض ضغط الدم مثل الدواء، دون آثار جانبية.
البيض بريء من تهمة رفع مستوى الكولسترول
في تحليل تلوي، أجري عام 2013، وجمع عدداً كبيراً من الدراسات حول هذا الموضوع، انحاز إلى فوائد البيض: لقد ثبت أن الغالبية العظمى من مستهلكي البيض لا يعانون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (احتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية أو غير ذلك) أكثر من غيرهم. وبناء عليه؛ نعم يحتوي البيض على الكولسترول بكمية كافية (210 ملغم في البيضة متوسطة الحجم)، ولكنه يؤثر قليلاً على مستوى الكولسترول في الدم (باستثناء الخصائص الجينية). وفي حالة ارتفاع الكولسترول؛ يمكن للشخص أن يحدّ أكله من البيض إلى بيضتين في الأسبوع، وفي الحالات التي لا يعاني فيها الشخص من ارتفاع الكولسترول؛ يمكنه أكل بيضة واحدة في اليوم.
Tweet |