إختر من الأقسام
صيدا |
لبنان |
شؤون فلسطينية |
عربي ودولي |
مقالات وتحقيقات |
صحة وطب |
تكنولوجيا |
مشاهير وفن |
المرأة والرجل |
منوعات |
رياضة |
إقتصاد وأعمال |
ثقافة وأدب |
صور وفيديو |
إعلانات |
آخر الأخبار |
- آخر مستجدات الجنوب... إسرائيل تُرسل أحد أبرز فرقها العسكريّة إلى الحدود مع لبنان
- مداهمة وتوقيفات في زغرتا... إليكم ما ضبط
- أمرٌ غير عادي... ماذا حصل داخل أحد المباني مساء اليوم؟
- الجيش الإسرائيلي: قمنا بتمرين لسيناريوهات مختلفة في الشمال
- مفتي صور من الناقورة: إنّ أرضنا كلما اعتدى عليها عدو ستجد رجالًا يدافعون عنها
- أمن الدولة: نفّذنا عمليّة أمنيّة مشتركة داخل الأراضي السوريّة أفضت إلى توقيف داني الرشيد
- إعلام إسرائيلي: الجيش الإسرائيلي أجرى اليوم مناورة مفاجئة لاختبار الاستعدادات لحرب شاملة مع لبنان
- ساحات القتال 2024.. احتمال نشوب صراع بين هذه الدول
- 'سانا': إصابة مدنيَين اثنَين بجروح جراء عدوان إسرائيلي استهداف أحد المباني في ريف دمشق
- عمليات ثأرية لـ'الحزب'.. وإسرائيل تتوعد بحرب برّية
'أصابع زينب'... حلوى رمضانية لذيذة |
المصدر : النهار العربي | تاريخ النشر :
29 Apr 2021 |
المصدر :
النهار العربي
تاريخ النشر :
الخميس ٢٨ نيسان ٢٠٢٤
تُعد أصابع زينب من الحلويات الشعبية الشهيرة في مصر وكثير من الدول العربية بخاصة بلاد الشام، وتقدّم الشيف إيمان سليم لقراء "النهار العربي" طريقة تحضيرها وهي من الحلويات الرمضانية اللذيذة التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الذي لا يُقاوم، كما أنّها ترتبط بالتراث الشعبي.
المكونات:
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب إلا ربعاً سميد.
- نصف كوب سمنة مذابة أو زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب وربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
- اخلطوا كل المكونات الجافة معاً وأضيفوا السمنة المذابة بحيث تكون ساخنة أو زيت.
- قوموا بالتقليب جيداً حتى يتغلف الدقيق والسميد بالمادة الدهنية.
- أضيفوا المياه ثم قوموا بالعجن حتى تلم العجينة وغطوها واتركوها مدة 10 دقائق فقط.
- شكلوها على هيئة أصابع يكون حجمها ليس كبيراً لأن حجمها يزيد في القلي.
- باستخدام مبشرة أو مصفاة افردوا عليها أصابع العجين ولفوها رول.
- ضعوها في زيت ساخن ثم قوموا بتهدئة النار حتى تنضج من الداخل بشكل جيد وتأخد لوناً ذهبياً.
- أخرجوها من الزيت وضعوها في شربات ثقيل بارد واتركوها حوالي 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتشربه جيداً، وصفوها وتقدّم.
المكونات:
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب إلا ربعاً سميد.
- نصف كوب سمنة مذابة أو زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب وربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
- اخلطوا كل المكونات الجافة معاً وأضيفوا السمنة المذابة بحيث تكون ساخنة أو زيت.
- قوموا بالتقليب جيداً حتى يتغلف الدقيق والسميد بالمادة الدهنية.
- أضيفوا المياه ثم قوموا بالعجن حتى تلم العجينة وغطوها واتركوها مدة 10 دقائق فقط.
- شكلوها على هيئة أصابع يكون حجمها ليس كبيراً لأن حجمها يزيد في القلي.
- باستخدام مبشرة أو مصفاة افردوا عليها أصابع العجين ولفوها رول.
- ضعوها في زيت ساخن ثم قوموا بتهدئة النار حتى تنضج من الداخل بشكل جيد وتأخد لوناً ذهبياً.
- أخرجوها من الزيت وضعوها في شربات ثقيل بارد واتركوها حوالي 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتشربه جيداً، وصفوها وتقدّم.
Tweet |